Bebekler için ev yapımı yoğurt tarifi

Doktorlar bebekler ve çocuklar için günlük yoğurt mayalamamızı tavsiye ederler. Ev yapımı yoğurtta bağırsaklar için son derece faydalı probiyotikler vardır. Aslında büyüklerinde sağlıkları için ev yapımı yoğurt yemelerinde fayda vardır.

Ev yapımı yoğurt mayalayabilmek için sütü mandıradan almamız veya bulamıyorsak marketlerde satılan günlük sütten almamız yeterlidir. Uzun süre dayanıklı olan sütler ile yoğurt mayalaması olmuyor.

Malzemeler:

1 litrelik cam kavanoz

1 litre süt

1 tatlı kaşığı yoğurt

Yapılışı:

Sütümüz önce kaynatılır ve ılımaya bırakılır.1 tatlı kaşığı yoğurt kaşıkla ezilir ve 2 çorba kaşığı soğuk sütün içinde karıştırılır. Yoğurt mayamız hazırdır.

Sütün sıcaklığı parmağımızı yakmayacak derecede olacak yani parmağımız sütün sıcaklığına dayanabilmeli.

Sütü 1 litrelik kavanoza boşaltırız ve içine yoğurt mayamızı yavaş yavaş dökerek maya ile sütü birbiriyle karıştırırız.

Kavanozumuzun üzerine kağıt havlu koyarız, onun üzerine de kavanozun kapağını sımsıkı kapatırız.

Daha sonra kavanozu eski bir yün kazağın ya da yün kumaşın içine birkaç kat sararız ve sıcak bir ortamda  5-6 saat yoğurdu mayalamaya bırakırız.

Kavanozun içindeki yoğurt katılaştığı zaman kavanozu buzdolabına koyarız.  Fazla bekletirsek yoğurt sulanır ve tadı ekşimeye başlar.

Yoğurt soğuduğu zaman yenmeye hazırdır ama bebeklere ve çocuklara yoğurdu dolaptan çıkınca biraz beklettikten sonra vermeli ki çocuklar hasta olmasınlar.

Afiyet olsun, çocuklarınız mutlu ve sağlıklı olsun.