Çilekli puding

Sıcak günlerde az şekerli, çilek mayhoşluğunda hafif, çilekli puding yemek isteyenler için bir yaz tatlısı tarifi.

Malzemeler:

3 su bardağı süt

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

3 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı toz tarçın

1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık

1 paket vanilya

Sosu için:

1 yemek tabağı çilek

2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Çukur bir tencerenin içine 3 su bardağı süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilya konulur ve soğukken malzemeler eriyene kadar karıştırılır.

Ocağın altı yakılır ve sütü karıştıra karıştıra pişiririz. Süt koyu muhallebi kıvamı alınca borcam bir kaba boşaltarak soğumasını bekleriz.

Soğuyan muhallebinin üzerine toz tarçını serperiz daha sonra da cevizleri serperiz ve bir parça ceviz de sosun üstüne serpmek için ayırırız.

Çilekleri kumlarından arındırarak iyice yıkarız ve 4-5 tane sosun üzerine dilimlemek için ayırırız. Temizlenmiş çilekleri mutfak robotundan geçiririz ve iki çorba kaşığı toz şeker ilave ederek karıştırırız.

Elde ettiğimiz çilek sosunu soğuyan pudingin üzerine dökeriz ve bir parça çekilmiş ceviz serperek dilimlenmiş çileklerle süsleriz.

Afiyet olsun, mutlu günler dilerim.