Kıymalı, sarımsaklı musakka tava

Bugün size görünüm ve lezzet bakımından nefis bir yemek olan Musakka tarifi yapmak istedim.

Malzemeler:

500 gr. orta yağlı kıyma,

1 kg. patlıcan,

1 kg. olgun domates,

200 gr. acı biber,

2 baş soğan,

3-4 diş sarımsak,

tuz, karabiber, salça,

Öncelikle şerit soyulmuş ve halka şeklinde doğranan patlıcanlar zeytinyağında kızartılarak bir süzeğe alınır ve yağını çekmesi sağlanır.

Bu arada kabukları soyulan domatesler , ufak doğranarak, biberler, sarımsaklarve soğanla birlikte sonunda hafif salça eklenerek sosu hazırlanır.

Daha sonra kıyma kavrulmaya başlanır, soğanı, tuzu, karabiberi eklenerek hazır olunca bir kenara alınır.

Hazır olan fırın tepsisine sadece bir kat halka şeklinde doğranarak kavrulmuş patlıcanlar dizilir. Üzerine daha önceden hazırlanmış olan sos gezdirilir .

En sonra da görünüm bakımından da güzel olsun diye hazırlanan kıyma yayılır ve istenirse ince halkalar halinde hazırlanan domates ve biberlerle süslenerek kızgın fırında  yeteri kadar pişirilir.

Afiyet olsun.