Uzm. Dyt. İlay Polat , İstanbul Haliç Üniversitesi Beslenme Diyetetik bölümünü başarıyla tamamlamış “Diyetisyen” ünvanını almıştır. 2012 yılında Okan üniversitesinde Beslenme Diyetetik Yüksek Lisans programına başlayarak 2 yıllık eğitimini 1,5 yılda başarıyla bitirerek Okan üniversitesinin yüksek lisans mezunu ilk öğrencis..