Balık pazarından, karnı ve pulları temizlenmiş olarak aldığınız 4 adet orta boy kefali, eve geldiğinizde tekrar kanları ve pulları gidinceye kadar iyice tatlı su ile yıkayınız ve sularının süzülm..
Kefal; Beyaz eti ve havyarı çok makbul olan çok uyanık, pullu, akıllı ve ağzı çok küçük olan bu balık, denizlerimizin ılık ve sıcak bölgelerinde, kıyılara yakın bölgelerde, denizlere dökülen n..
Çok sakin ve de çok sevimli olan bu pisi balıklarının vücutları kalkan balığı gibi yassı bir şekilde dizayn edilmiştir. Gözleri vücudun sağ tarafında olan ve denizin dibinde yaşayan bir dip balığıd..
Gırgır ağları; Çevirme ağları grubunun ve tüm ağlar içinde pelajik balıkların avlanmasında kullandığımız en etkin av araçlarından bir tanesidir. Gırgır ağlarıyla sürü oluşturan pelajik balıkları av..
Günde ortalama 400 geminin girip çıktığı İstanbul boğazında, değişik yönlerde hareket edebilen birkaç çeşit su akıntıları mevcuttur. Bunlardan birisi; yüzey üst akıntılar dediğimiz su..
1 adet Palamut balığı takoz halinde ( ekmek dilimi şeklinde) kesilir. Veya kestirilir. Musluk altında tatlı su ile iyice yıkanarak, kan ve bağırsaklarından temizlenir. Temizlenen balık diliml..
Bu balık, çok yavaş hareket edebilen yusyuvarlak olan, derileri üzerinde sayısı belli olmayacak kadar dikenleri bulunan bir ortasu balığıdır. Bu balıkların en büyük özelliklerinden b..
Deniz içerisinde yaşayan büyük balıkların etrafında cesurane bir şekilde dolaşan, kimi zaman da bu canlıların ağızlarının içine kadar girebilen bu küçük balıklar son derece dikkat çekici vede kork..
Bu balık, dünyadaki dört yüzgecinin üzerinde yürüyen tek bir enteresan balıktır. Yürüyebilmek için mevcut yüzgeçleri, enteresan görünüşlü bir burnu ve büyük kırmızı dudakları ile bu dip balığı ço..
Kabuklular ve eklembacaklılardan olan, 2 adet kıskacı bulunan kırmızı, kahve renginde bir yengeçtir. Avrupa denizlerinde bulundukları gibi Karadeniz'de bolca avlanmaktadırlar. Eti lezzetli olup, ..
1949 istanbul doğumluyum, 1973 yılında Kimya ve işl. mühendisligini bitirdim. Halen agabeyimle bi..
