Şimdi efendim, ara sıra ya pratik olduklarından ya da anneden devredildikleri için yemek tarifleri yapıyorum; ne zamandır aklımdaydı annemim Elbasan Tava tarifini de yazayım diye, kendi canım çekince ..
Bizim evde çok sevilerek tüketilen bir yemektir kendileri, bu arada itiraf etmeliyim ki kim rast gelip de yediyse, kendilerinin de evlerinde sıklıkla tükettikleri arasında baş köşelerden birini kapmış..
Annemin meşhur çorbasıdır kendileri. Hem çok leziz, hem de besin değeri güçlü bir çorba olup, ekonomik kriz durumlarında bütçeye katkısı da olur ama tadı ve görüntüsü ile asla bunu belli etmez! ..
Yılbaşında evde parti verdik. Çoğunluk da gencecik oğlumun gencecik arkadaşlarıydı...Eee, gençler olur, parti olur da kanepe olmaz mı! Kanepe deyince de çeşit çeşit olması gerekmez mi? Gerekir..
Ve… İşte İncirli Kek!...Şu benim meşhur incirli kekimin tarifini vereceğim diye söz vermiştim.Böreklerden sonra zamanı geldi kanaatindeyim!...Malzemelerimiz biraz pahalı tutabiliyor, özel..
Toplum olarak böreği severiz gerçekten…Hem lezzet olarak güzel bir börek tarifi vereceğim sizlere, hem de annelerin çocuklarını besleme kaygılarını bir parça serinletecek…Zorla sebze yiyen ço..
Yıllardır annemin yaptığı bir makarnalı böreği vardır, pek severiz… Hoş, gerçekten de lezzetli yemekler yapar annem, yazmaya kalktıktan sonra daha neleri neleri yazmak gerek, de, işte, bu makarna..
İzmir, 1963 doğumluyum. Dokuz Eylül Üniversitesi İngilizce bölümü mezunuyum ve özel bir şirkette ..