Değişim değişimi görmeyenlerin gittiği değişimi fark edenlerin, değişenlerin kaldığı bir sistemdir. Mutfakta değişim çok zor bir iştir mutfak şefinin düşüncelerinin yansımasıdır zorolan tar..
Turizmin en büyük sorunlarından biri nedir acaba ? Bu konuyu gündeme getirmek gerçekten ayrı bir sorun ama birilerinin yazması gerekir diye düşünüyorum. Doğruları bulmak için ön..
Mutfaklarda Danışmanlık Hizmeti Otellerde yapılan mutfakların Yatırım olarak yapılan masrafların bütçesi ne kadar dır ? ve yapıldıktan sonra kullanım olarak tam olarak faydalana biliniyor ..
Turizm bir tarla gibidir, kim ne ekerse onu biçer diyeceksiniz bu tarlanın sahibi kim sahip çıkıyor. Köşe yazarlarına bakıyorum yok bu sene böyle olacak, yok şöyle olacak yok, bu kadar fazla verisi..
Yaşlı bir usta genç bir çırağa öğüt veriyormuş. Bunu şöyle yap onu böyle yap diye yaşlı usta işi biraz uzatınca çırak yaşlı ustaya bakıp bak usta demiş ben ileride senin gibi bir usta olabilirim am..
“Ayna” insanın kendisini en iyi gördüğü cansız cisimdir. Aynaya bakmak aslında bir hesaplaşmadır. Kendinin ve karşı tarafın olduğu yerdir. Gelin beraber aynaya birde farklı bakmaya ..
YÖNETİCİ OLMAK ÖĞRENMENİN BİTTİĞİ ÖĞRETMENİN BAŞLADIĞI YERDİR. Turizmde kaliteli personel eksiği kadar kaliteli yönetici eksiği vardır. Bunun başlıca nedenlerinden biri yöneticiler ..
Turizmde gıda satış firmaları önemi çok büyüktür yenilen ve içilen gıdalar diye ayıra biliriz. Gıdaların tüketici firmalara otellere ve restoran vb. yerlere satış yapmaktadırlar. Firmaların..
OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSELERİNDE GERİ DÖNÜŞÜMSÜZ ÇALIŞMA!!! Turizm okullarının kuruluş sebebi yetişmiş elaman ihtiyacını karşılamak için açılmış okullardır. Uzun yıllardan be..
Son 15 yıldan beri turizmde çalışan personelin korkulu rüyası. SEZON SONU NE OLACAK ! Sezon sonu personel 5-6 ay süre ile boşta kalıyor . Yazın kazandıklarından biriktirebil..
Ramazan Kır; ( Cici oğlu Etem’in) 4. çocuğu olarak 1964 yılında Emirdağ'a bağlı Davulga'da Kasaba..