Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

20 Ekim '08

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
1113
 

Biftekli patlıcan sarma

Biftekli patlıcan sarma
 

BİFTEKLİ PATLICAN SARMA


Biftek ve patlıcan kombinasyonu ile ortaya çıkan nefis bir kebap yemek isteyenler biraz uğraşmanız gerekecek ama, sonunda nefis bir lezzet ortaya çıkacak emin olun.

Saygılarımla,

BİFTEKLİ PATLICAN SARMA

5 kişiliktir

Malzeme

3 ad. Bostan patlıcan

3 ad. Bonfile

1 ad. Dövülmüş sarımsak

1 bardak mısır unu

1 bardak pane harcı

Yeterince kızartma yağı

Tuz, karabiber, kekik, pul biber

½ kg süt

1 ad. yumurta

100 gr krema

Yeterince akdeniz yeşilliği salatası

1 yemek kaşığı balsamik

1 yemek kaşığı z.yağı

2 ad. Domates

Hazırlanışı

Patlıcanları kabuklarını soymadan uzunlamasına yarım parmak eninde dilimleyin ve derin ve geniş bir kaba koyacağınız süte yatırarak acısını almak için yarım saat bekletin. Süzerek ızgara ya da teflon tavada çok az yağ ile her iki yüzünü kızartın.

Bonfileleri parmak genişliğinde julyen şerit şeklinde kesin ve üzerine karabiber serperek ovun. 1 kaşık yağı teflon tavaya alıp, dövülmüş sarımsağı koyarak çevirin ve etleri ekleyerek kızartın.

Krema, balsamik ve z.yağını karıştırıp çukur salata kabına doğranan yeşillikler üzerine gezdirip harmanlayın.

Patlıcanların üstüne kızarmış etlerden koyun, rulo yaparak sarın ve bir kürdan yardımıyla tutturun.

bir kaseye koyacağınız yeterince süte, yumurtayı kırıp çırpın.

Bir tepsi içinde kekik, tuz, pul biber, pane harcı (yada galeta unu) ve mısır ununu harmanlayın.

Sarmaları, önce süte, daha sonra da tepsideki paneye bulayın ve etleri kızarttığınız tavada kızartın.

Servis tabaklarınızda hazırladığınız soslu yeşillikler üzerine dizip domates dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Ellerinize sağlık nefis olmuş.

Hatiice 
 20.10.2008 17:36
Cevap :
teşekkür ederim.  20.10.2008 23:04
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 405
Toplam yorum
: 195
Toplam mesaj
: 40
Ort. okunma sayısı
: 2120
Kayıt tarihi
: 30.11.07
 
 

1952 Ankara doğumluyum. Blog sayfam, sevgiye, saygıya, önem veren erdemli kişilerin buluşma mekanı o..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster