- Kategori
- Yemek - Mutfak
Bugün benim doğumgünüm ve çilekli pasta
BUGÜN BENİM DOĞUMGÜNÜM
Bugün itibari ile tam kırk yaşına girmiş bulunuyorum. Sevgili anneciğimin 1974 yılına ait Ece ajandasına yazdığı ve benim gözüm gibi bugüne kadar sakladığım o sarı sayfada yer alan ailemizin meşhur çilekli pasta tarifini sabah tekrar ortaya çıkardım. Bu sene kendime bu pastadan yapıp çocukluk ve gençlik anılarımda bir yolculuk yapmak istedim.
Bu meşhur pasta bizim ailede kış aylarında muzlu, bahar aylarında ise çilekli olarak yapılır. Benim doğum günüm de Nisan ayında olduğu için pastalarım hep çilekli olurdu. Zaten çileğe karşı ayrı bir düşkünlüğüm vardır. Pek meyve ile aram iyi değildir ama yaz meyvelerini, özellikle de çileği çok severim.
Aslında görünüşte basit bir muhallebili, bisküvili pasta olmasına rağmen benim anılarımdaki yeri çok büyük olduğundan bu pasta tarifini paylaşmak istedim.
Malzemeler:
1 lt.süt
3 yumurta sarısı (ben ikl adet yumurtayı bütün olarak koyuyorum)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 kaşık tereyağ
Vanilya (ben yumurta kokusunu alması için iki paket koyuyorum)
İri öğütülmüş fındık içi
Yeteri kadar fındıklı bisküvi
Yapılışı:
Süt, şeker, un ve yumurta muhallebi kıvamında pişirilir. Ocaktan aldıktan sonra içine iki kaşık tereyağı ve vanilya ilave edilerek karıştırılır. Dikdörtgen bir borcamın dibine, en alta bir miktar muhallebi sıvanır. Üzerine iri öğütülmüş fındık bolca konulur. Tekrar üste bir kat muhallebi dökülür, üzerine fındıklı bisküviler dizilir ve 3-4'e bölünmüş çilekler konulur. Son kat olarak tekrar muhallebi dökülerek pastanın üzeri tamamen kaplanır. En son olarak üzeri fındık ve çileklerle süslenir. Buzdolabında birkaç saat soğutularak servis edilir.
Afiyet olsun
- Toplam blog
- : 52
- : 1959
- Kayıt tarihi
- : 24.08.13
39 yaşındayım. 7 yaşında bir oğlum var. Muhasebe, finans, dış ticaret işleri ile meşgulüm. ..