- Kategori
- Yemek - Mutfak
Elmalı turta
Bugün misafirlerim var. Çok uzaklardan gelen, çok sevdiğim insanlar. İstedimki sevdikleri tatlarla ağırlayayım onları. Gelin görünki hepsinin damak zevkleri çok farklı. Birinin sevdiğini diğeri sevmez. Bir ev sahibi olarak en çok zorlandığım durumdur bu. Sabahtan beri kara defterimi karıştırıyorum. Hem lezzet olarak birbirine uyacak hem bütün misafirlerime hitap edebilecek türler arıyorum. Bence mutfağın en zor yanı; pişirmekten çok, ne pişireceğine karar vermek. Aman, olmuyor işte. Sonunda gözlerimi kapatıyorum ve rastgele bir sayfa açıyorum. Ya nasip. Karşıma, Elmalı Turta çıkıyor. Hadi başlayalım.
Elmalı Turta
4 Yumurta
4 Fincan şeker
5 Fincan un
1 Fincan süt
1 Fincan sıvıyağ
1 Paket kabartma tozu
2 Elma
6 Ceviz
Yumurtalar robotta çırpılır. Şeker ilave edilir. 5 dakika daha çırpılır. Sırasıyla süt, sıvıyağ, karbonat ve un birer dakika arayla ilave edilip çırpmaya devam edilir. Turta kalıbı margarinle yağlanır.( Ya da benim gibi turta kalıbı olmayanlar bir borcamı yağlar. ) Hazırlanan hamur kalıba boşaltılır. Daha önceden hazırlanan elmalı iç üzerine serilir. Cevizler ara ara serpiştirilir. 200 derecede pişirilir. Soğuyunca dilimlenip servis edilir.
Elmalı iç:
Elmalar yıkanıp, soyulur. Rendelenir. Bir çay bardağı şeker ilave edilip pişirilir. Bir çay kaşığı tarçın ve 4 yemek kaşığı dövülmüş fındık ilave edilir. Soğumaya bırakılır.
- Toplam blog
- : 78
- : 2343
- Kayıt tarihi
- : 11.08.07
Unlarla uğraşmayı seviyorum; unutturuyor bana üzüldüğüm şeyleri. Mutfak aşkımın en kötü tarafı, işim..