- Kategori
- Yemek - Mutfak
Güveçte pastırmalı kuru fasulye
Yanında nefis bir pilav ve köpüklü bir ayranla bu yemeği kim sevmez ki!
Malzemeler:
2 su bardağı fasulye(şeker fasulye kullandım)
2 adet orta boy kuru soğan
1 adet kırmızı veya 4-5 adet yeşil biber(hangisi varsa)
1-2 diş sarımsak
4-5 dilim pastırma
1 tatlı kaşığı pulbiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ(veya zeytinyağ)
1 yemek kaşığı salça(ben biber salçası kullandım)
2 su bardağı fasulyeyi iyice yıkayıp;4-5 su bardağı su, 1 adet kesme şeker ve bir fiske tuz ile ocakta orta hararette az suyu kalana dek haşlayın.
Güvece (veya herhangi bir tencerede) doğradığınız soğanları ve biberleri ve sarımsakları ekleyip tereyağ ve sıvıyağ karışımında kavurun. Doğradığınız pastırmaları ekleyerek 1-2 çevirip , fasulyeleri ilave edin. Salça ve 6-6, 5 su bardağı ılık su ve tuz, kimyon ve biber ekleyip ağzını kapatın. Fasulyeler iyice yumuşayana dek pişirin .(eğer suyu az gelirse- ki şeker fasulyede bu yeterli-mutlaka sıcak su ekleyin)
Not:Servis yaparken üzerine taze çekilmiş karabiber ekleyin.Pişerken eklerseniz, yemeğin suyunu karartacak, parlaklığı gidecektir.
- Toplam blog
- : 35
- : 2842
- Kayıt tarihi
- : 17.10.07
1971 doğumlu işletme mezunu, iki çocuk annesi bir ev hanımıyım. Kitap okumayı, yemek yapmayı, yeni t..