- Kategori
- Yemek - Mutfak
İftar sonrası kadayıf dolması...
Kadayıf dolması Erzurum'a ait kadayıftan yapılan bir tatlıdır.
Erzurumlu bir arkadaşımın annesi sayesinde özellikle ramazan da sıkça yediğim ve bolca kilo almama katkı sağlayan bir tatlı.
Süper bir lezzet, biraz ağır bir tatlı olsada az yemek şartıyla tavsiye ederim herşeye rahmen.
MALZEMELER:
500 gr taze kadayıf
2 su bardağı dövülmüş ceviz
3 yumurta
sıvı yağ
Şerbeti için: 4 su bardağı şeker, 5 su bardağı su, yarım limon
YAPILIŞI:
Öncelikle su ile şeker bir tencerede kaynatılır indirmeye yakın limon ilave edilir.Soğutulmaya bırakılır. Kadayıftan avuç içi kadar parçalar kopartılır ve içine dövülmüş ceviz yerleştirilir, dolma sarar gibi sıkıca sarılır.Kadayıf bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.Ayrı bir kapta yumurta çırpılır kadayıf dolmaları çırpılan
yumurtaya batırılır ve önceden kızdırdığımız bol yağda iyice kızarana kadar kızartılır.Kızaran dolmalar yağdan alınır hemen önceden hazırladığımız ılık olan şerbetin içine bırakılır.Biraz beklettikten sonra servis tabağına alınır ve servis edilir.
İsteğe göre üzerini kaymak ve ceviz ile süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
Kaç kalori olduğunu bilmiyorum ramazan boyunca öğrenmekte istemiyorum zaten...
Erzurumlu bir arkadaşımın annesi sayesinde özellikle ramazan da sıkça yediğim ve bolca kilo almama katkı sağlayan bir tatlı.
Süper bir lezzet, biraz ağır bir tatlı olsada az yemek şartıyla tavsiye ederim herşeye rahmen.
MALZEMELER:
500 gr taze kadayıf
2 su bardağı dövülmüş ceviz
3 yumurta
sıvı yağ
Şerbeti için: 4 su bardağı şeker, 5 su bardağı su, yarım limon
YAPILIŞI:
Öncelikle su ile şeker bir tencerede kaynatılır indirmeye yakın limon ilave edilir.Soğutulmaya bırakılır. Kadayıftan avuç içi kadar parçalar kopartılır ve içine dövülmüş ceviz yerleştirilir, dolma sarar gibi sıkıca sarılır.Kadayıf bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.Ayrı bir kapta yumurta çırpılır kadayıf dolmaları çırpılan
yumurtaya batırılır ve önceden kızdırdığımız bol yağda iyice kızarana kadar kızartılır.Kızaran dolmalar yağdan alınır hemen önceden hazırladığımız ılık olan şerbetin içine bırakılır.Biraz beklettikten sonra servis tabağına alınır ve servis edilir.
İsteğe göre üzerini kaymak ve ceviz ile süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
Kaç kalori olduğunu bilmiyorum ramazan boyunca öğrenmekte istemiyorum zaten...
- Toplam blog
- : 146
- : 1810
- Kayıt tarihi
- : 28.08.07
1983 yılının 15 nisan sabahında açmışım gözlerimi dünyaya, nerde nasıl yaşayacağımı hiç bilmeden.Yıl..