ISPANAKLI KIYIR BÖREK

ISPANAKLI KIYIR BÖREK

4.5 bardak un

1 yumurta

1 ç ay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı karbonat

2 ç ay kaşığı yoğurt

2 çay kaşığı tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağı

Yarım çay bardağı sirke

Tuz ve aldığı kadar su

İç harcı

Yarım kilo ıspanak( ince kıyılacak)

1 demet taze soğan( ince kıyılacak)

Lor peyniri( ufalanacak)

50 gram rendelenmiş Kaşar peyniri

2 adet Kırmızıbiber( küçük doğranacak)

Tuz. Karabiber

Üzerine yumurta sarısı

Hamur için malzemeleri karıştırma kabında karıştırıp, un serpilmiş tezgah üzerinde iyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim ve 2 eşit parçaya bölerek tepsi genişliğinde açalım ve bir katını yağlanmış tepsiye yayalım. Üzerine yumuşak tereyağı sürerek ince kıyılmış iç malzememizi yayalım ve diğer açtığımız hamuru üzerine kapatıp, yumurta sarısı sürerek 200 derecede ısıtılmış fırında alt üst kızaracak şekilde 35 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.