- Kategori
- Yemek - Mutfak
Izgara balık
Çocuklar aç, eşim aç, ben de acıkmışım. Tencereler tam takır, kuru bakır misali. Allah'ın bir kulu da arayıp, sormaz aç mısınız, tok musunuz diye? Yine insana kendinden fayda var .Kalkıp mutfağa girmeli. Girmeli de ne pişirmeli ?Her kafadan bir ses çıkıyor; şunu yap, bunu yap, bu pratiktir, bu kolaydır diye. " E öyleyse siz yapın " diyorum, tabi içimden. Düşünemiyorum bile, hepsinin tek tek mutfağa girdiğini. Herkes kendine bir şey hazırlasa şu yabancı filmlerdeki gibi, kimbilir ne hale gelir mutfak ?Sonra işin yoksa mutfak temizle. Yok, yok en iyisi bozmayalım kuralı. Yine Türk usulü olsun; anne pişirsin , eş ve çocuklar yesin.Hadi siz de gelin, "misafir umduğunu değil, bulduğunu yer " atasözü eşliğinde.
Malzemeler:
Balıkçıda kesilmiş ama evde bizzat ellerimde temizlenmiş çinekop
Elektrikli ızgara (tercihen; kokusuz , dumansız olanlardan)
Büyük bir balkon (tercihen; İstanbul Boğazı'na karşı)
Izgara balkona çıkartılır. Biraz kızdırılır. Balıklar üzerine dizilir. Altı, üstü iyice kızartılır. Servis tabağına alınır.
Trabzon ekmeğinin arasına konup , boğaza karşı ...
Afiyet olsun!
- Toplam blog
- : 78
- : 2343
- Kayıt tarihi
- : 11.08.07
Unlarla uğraşmayı seviyorum; unutturuyor bana üzüldüğüm şeyleri. Mutfak aşkımın en kötü tarafı, işim..