- Kategori
- Yemek - Mutfak
Kahvaltı
Kahvaltı
Kahvaltı günün ilk öğünüdür, herkesin bildiği gibi sabahın ilk saatlerinden öğlen saatlerine kadar olan zamana doğru da olabilir.Kahvaltı kültürlere göre çeşitlilik gösterir. Milletlerin kendilerine özgü yemek kültürleri vardır. Kahvaltı da bunlardan biridir. Hatta ailelere göre bile değişiklikler gösterir. Sabah kahvaltıyı hazırlamak için çayı demleriz. Bunun için ilk olarak çaydanlığı elimize alırız.. Suyu koyup kaynattıktan sonra çayımızı demleriz. Buhar ile çayın kendine has kokusu karışır. Zamanımız kısa ise bazen kahvaltı yapmak üstünkörü hazırlanan zeytin peynir ve çaydır. Zamanımızın bol olduğu veya hafta sonunda hazırlıklar daha uzun sürer. Çeşit çeşit peynirler, zeytinler, bal, tereyağı, yumurtalar, reçeller konur. Hatta menemenler yapılıp, taze domates ve salatalıklar doğranır.
Hazırlıkların hepsi masaya tek tek konur. Konulan her tabak kahvaltının çeşidini çoğaltır. Sonrasında maydanoz ve nane gibi yeşillikler ve çaylar da konulup masaya oturulur.İşte o zaman elden ele tabaklardan alınan yiyeceklerler iştahlı midelere yavaş yavaş iner. Lezzetini alıyorsan domatesin, salatalığın ve peynirin ne güzeldir kahvaltı.Kahvaltı bir tabağa konulan müsli olmamalı. Kahvaltı zeytin, peynir ve domatesle çok daha renkli ve sıcak olur inanın buna. Taze nane yaprakları ile baharda kahvaltı çayın o hoş kokusu ile dostluklar gibidir eskimez, arkadaşlık gibidir bitmez. Her sabah yeniden yapılır aynı ve ayrı bir tattır. Emek etmektir kahvaltı, bir çok elin emeğidir. Yazı gibi, harf gibi, söz gibi. Zeytin dalından zeytin toplayan Ahmet amcanın, peynirci Salih Amcanın, emeğidir, kovandaki petekteki baldır, topraktaki domatestir. Kahvaltı fakirinde de zengininde de bir öğündür. İlk öğündür, çeşitliliktir..
- Toplam blog
- : 259
- : 442
- Kayıt tarihi
- : 23.04.09
Merhaba ben Manolya. Edirne doğumluyum. Eğitim'e hizmet ediyorum ve bu yolun gönüllüsüyüm.Şiir yazma..