KREMALI MANTARLI PATATES ÇORBASI

KREMALI MANTARLI PATATES ÇORBASI

MALZEMELER

250 gram mantar ( ince kıyılacak)

2 adet iri patates ( mini küp doğranacak)

1 su bardağı krema

1 adet kuru soğan (rendelenip suyu sıkılacak)

1 çorba kaşığı un

100 gram tereyağı

1 litre et ya da tavuk suyu

1 litre su

1 tatlı kaşığı toz kekik

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı kimyon

Yeterince tuz

Yarım demet dereotu8 kıyılacak)

HAZIRLANMASI

Tencerede tereyağın yarısı ile soğanları kavuralım. Unu ilave ederek pembeleşip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.

Mantarları ilave ederek sote edelim.

Küpler halinde doğranmış patates, et suyu, su, tuz , kimyon ve kekik ilave ederek patatesler yumuşayana kadar pişirelim.

Kremayı ilave edelim.

Kalan tere yağ ile toz biberi yakarak dereotuyla birlikte ilave ederek ateşten alalım ve servis yapalım.

Afiyet olsun.