Meksika fırın pilav

Başlı başına bir akşam yemeği olabilecek meksika usulü fırın pilav tarifi.

MEKSİKA FIRIN PİLAV MALZEMELER

2 su bardağı pirinç
2 baş orta boy soğan(yemeklik ince kıyılacak)
2 diş sarımsak( ince kıyılacak)
250 gram orta yağlı kyma
3 adet sivri biber( çekirdekleri çıkarıp ince doğranacak)
2 adet domates( kabukları soyulup rendelenecek)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı haşlanmış mısır( iyice yıkanmış konserve olabilir)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 Tatlı kaşığı toz zerdeçal ve karabiber ve de tuz

HAZIRLANMASI
Önce pirinci iyice yıkayıp, az tuzlu suya bir kaç damla limon sıkarak bekletelim ve süzerek pilav gibi pişirerek demlemeye bırakalım. Bu arada bir tavada soğan ve sarımsakları sote edip, kıymayı ilave ederek kavuralım. Biber, domates, biber salçası ve baharatları ekleyerek sote edelim. Demlenmiş pilavı ve mısırları da üzerine ekleyip karıştıralım ve fırın tepsisine dökerek üzerine kaşar rendesi serpip, 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirelim. Servis yaparken arzu ederseniz üzerine haşlanmış tavuk etleri koyabilirsiniz. Afiyet olsun.