- Kategori
- Pratik Bilgiler
Mutfak Sanatında Kısayollar
* Kivili yoğurt tatlısı için; 1 bardak süzme yoğurt, 1 bardak krema, 1 bardak pudra şekeri ve yarım paket vanilyayı 3 dakika mikserle çırpın. 2 adet kiviyi püre haline getirip karışıma ekleyin ve karıştırın. 1-2 saat dondurup servis yapabilirsiniz...
* Hindistan cevizli muhallebi için; 1 kilogram süt ve 3 yemek kaşığı pirinç ununu karıştırarak pişirin. Ocaktan indirmeden 5 dakika evvel vanilya, 1 yemek kaşığı margarin, 1 bardak şeker ve 1 bardak Hindistan cevizi ekleyip karıştırın. Kâselere doldurun ve soğuk servis yapın...
* Patates haşlarken, haşlama suyunun içerisine 1 kaşık margarin koyarsanız, patateslerin vitaminlerini kaybetmemelerini sağlamış olursunuz. Ayrıca bu şekilde patatesler, daha da çabuk haşlanacaktır...
* Kakaolu muhallebi hazırlamak için; 1 kilogram süt, 1 bardak şeker, 3 yemek kaşığı pirinç unu ve 2 yemek kaşığı kakaoyu karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca 1 yemek kaşığı margarin ve 1 paket vanilya ekleyip karıştırın. Ocaktan indirip kâselere doldurun ve soğuk servis yapın...
* Cam tencerede yemek pişirirken kapağın buharlaşmaması için, iç yüzeyini limon kabuğu ile silin...
* Baharatlı patates için; 4 adet patates, 1 yemek kaşığı yağ ve tuzu tencereye koyup 15 dakika haşlayın. Haşlanmış patatesleri küp şeklinde doğrayın ve tavaya koyun. Yağ, nane, kekik, kimyon ve pul biber ekleyip 5 dakika pişirin. Sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz...
* Rulo pasta pandispanyası için; 4 yumurta beyazı ve 1 bardak şekeri kar haline gelinceye kadar mikserle çırpın. Karışıma yumurta sarılarını, unu ve 1 paket vanilyayı ekleyip yavaşça karıştırın. Yağlı kâğıt serilmiş tepside 15 dakika pişirin...
* Patates köftesi hazırlamak için; 5 adet patatesi haşlayın, 1 adet soğanı doğrayın ve kavurun. Patatesleri ezin ve içerisine maydanoz, dereotu, nane, tuz, karabiber ve soğanı ekleyip yoğurun. Köfte şeklini vererek kıvırcıkla süsleyip servis yapabilirsiniz...
* Peynirli - ıspanaklı omlet hazırlamak için; 75 gram ıspanağı ince ince doğrayıp haşlayın. 2 yumurta, 1 dilim rendelenmiş kaşar peyniri ve ıspanakları karıştırın. Yağı tavaya koyun ve kızdırın. Üzerine malzemeleri dökün ve pişirin...
* Pratik kek hazırlamak için; 3 adet yumurta ve 1 bardak pudra şekerini köpürene kadar mikserle çırpın. Yarım bardak yağ ve 1 paket kabartma tozunu ekleyin. Yeterince un ilave ederek karıştırın. Karışımı tepsiye dökün ve 175 derece fırında 30 dakika pişirin...
* Maydanoz, dereotu, nane gibi çok çabuk bozulan yeşillikleri ziyan etmeden kullanmak istiyorsanız, yıkadıktan sonra kesip buzdolabı poşetine koymalı ve buzlukta saklamalısınız...
* Kızarmış soğan halkası hazırlamak için; 1 bardak un, 1 bardak süt, 1 yemek kaşığı yağ, 2 çay kaşığı tuz, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozunu çırpın. 1 adet soğanı halka halka doğrayın ve bu karışıma batırarak kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın...
* Kırmızı et yemeklerinde tuz ekleme sırası çok önemlidir. Aksi takdirde et sertleşebilir ve iyi pişmez. Et yemeğine, iyice pişip ocaktan indikten sonra tuzunu eklemelisiniz.
- Toplam blog
- : 1907
- : 3759
- Kayıt tarihi
- : 28.07.07
03 Şubat 1967 İstanbul doğumlu, romantik bir müzisyenim işte... Müzik, bateri, spor, Fenerbahçe, ..