Peynir envanteri

İnternette, bir yazışmanın takibinde kopyaladiğim gönderilerden, Türkiye'nin peynir envanteri çıktı nerdeyse...Buyrun izleyin o zaman..

Kuflu çökelek + saf zeytinyagi
Bolu abaza ve çeçil peynirleri de geldi
Bursa/Bandırma'nın kaşar lorunu yazan oldu mu?
Kars eski kaşar :)))
Erzurum örgü peynir :)
eski Izmir tulumu yani Bergama peyniri
Ezine peyniri ,Manyas peyniri mihalic peyniri
Antep peynirini unutmamak lazim :)
İzmir tulumu
Çanakkale Biga basma peyniri, çömleğe basılan göv peynir hellim
Adana hellim peyniri
Özel bir adı yok ama trakya yöresinden, "kırklareli tam yağlı beyaz peynir" bir peynir hastası olarak favorim.
Mihaliç peyniri, otlu peynir, kars gravyeri, trakya eski kaşarı (kashkaval), birde Konya yöresinindi sanırsam "küflü peynir"
 Balıkesir Gönen Keçi peyniri de unutulmamalı bence
 Dersim Tulumu. Ve Duzce Abaza isli peyniri...Harika ikili..
 Tokat peynirinide unutmamak gerek..
 Isparta'nın keçi peyniri
 Bolu yöresine ait 'keş' denilen tuzlu ve kuru
Kars'ın karın kaymağı peyniri. işlemi 3 ay sürüyor.
İzmir'in kopanisti peyniri
Siverek Peyniri
Peki:) O zaman çorbada tuzumuz bulunsun ve "Manyas eski tulumu" diyeyim.
 Hatay'in kirmizi biberli baharatli peyniri de listeye girmeli
Kargın'ın meşhur deri tulumu enfestir” benim de favorilerimdendir.
Hatay'in kirmizi biberli baharatli peyniri de listeye girmeli
Çerkes peyniri. Kesinlikle es geçilmemeli.
Niğde/ ÇAMARDI' nın çömlek peynirini unutmayın.
Ayvalık Cunda Lor peyniri
virindi tekerlek peyniri :))
Diyarbakır Örgü ve eritme peyniri, Siirt'in Siğlik peyniri..

''81 il 957 ilçe peynirini yazmaya kalıkışırsak  iki gün gündemde kalmaya yeter... '' dendi ve yazışma sona erdi...

 Ve ardından,''Beyaz peynir borsa falan takip eder, tulum peyniri işçidir, tulumunu giyer, örgü peynir evde koca bekler, kaşar bilgim dışı.'' cümleleri de son nokta oldu.