- Kategori
- Türk Mutfağı
Saray imambayıldısı
SARAY İMAMBAYILDISI
Zeytinyağlı yemekler içinde özel bir yeri vardır patlıcanın.
İşte sizlere çok lezzet alacağınız bir zeytinyağlı patlıcan yemek tarifi.
Saygılarımla,
Malzeme
4 ad. Orta boy bostan patlıcanı
1 kg. Kabukları soyulup dilimlenmiş domates
2 ad. Orta boy yemeklik doğranmış soğan
4 ad. Kıyılmış sarımsak
Bir kaç sap kıyılmış taze nane yaprakları
Yarım demet iri kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
Yeterince sızma zeytinyağı
Hazırlanışı
İşe, öncelikle tüm malzemeyi ayrı, ayrı kaplarda hazır etmekle başlayalım.
Patlıcanları alacalı soyup, uzunlamasına bir parmak kalınlığında keserek, üzerini karabiber ve tuz ile ovarak, zeytinyağında kızartıp kağıt havlu üzerinde yağının süzülmesi için bekletelim.
Aynı tavaya önce sarımsakları ve soğanları alarak kavuralım. Domatesleri ilave edip, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek suyunu çekene kadar sote edelim. Ateşten alırken kıyılmış nane ekleyip harmanlayalım.
Patlıcanları alabileceği büyüklükte bir fırın kabına alarak üzerine sosumuzu dökelim ve 10 dakika kadar 150 derece de pişirip, soğuttuktan sonra üzerine maydanozları serperek servis edelim.
Afiyet olsun.
- Toplam blog
- : 405
- : 2124
- Kayıt tarihi
- : 30.11.07
1952 Ankara doğumluyum. Blog sayfam, sevgiye, saygıya, önem veren erdemli kişilerin buluşma mekanı o..