- Kategori
- Yemek - Mutfak
Sosyete Mantısı
Malzemeler
3 adet yufka
İç Harcı İçin
400 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz-karabiber
Yufkaları ıslatmak için:1 çay bardağı sıvıyağ/1 çay bardağı su
Üzeri için:sarımsaklı yoğurt
Sosu için:2 yemek kaşığı tereyağ/kırmızı toz biber/pul biber/nane
Hazırlanışı
Soğanı yemeklik doğrayın ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine kıymayı ilave edin, çok fazla kavurmadan salçayı, tuzu, karabiberi ekleyerek karıştırın.
Daha sonra tezgaha serdiğiniz yufkayı 4'e bölün.
Üzerine yağ ve sudan oluşan karışımı gezdirin.
Dörde böldüğünüz yufkalarının her birinin uzun kenarına kıymalı harçtan koyarak, sonuna kadar rulo sarın.
Sonra kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.
Yağlanmış tepsiye her birini aynı şekilde sararak yerleştirin.
Kalan yağ-su karışımını böreklerin üzerine dökün ve 180 derece fırında pişirin.
Böreklerinizi pembeleşince fırından alın.
Sıcakken üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra tereyağında yakılan kırmızı toz biberi dökün.
En son pul biber ve nane koyarak sıcak sıcak servis edin.
- Toplam blog
- : 5
- : 1000
- Kayıt tarihi
- : 27.11.13
Ben Gizem Türkmen.1991 doğumluyum.Gastronomi bölümünde okuyorum.Uzun yıllardır yeme-içme sektörün..