- Kategori
- Yemek - Mutfak
Tavuklu, bezelyeli pirinç pilavı
Derin dondurucunuzda haşlanmış, didiklenmiş tavuk, bezelye ve tavuk suyu bulundurursanız dar zamanınızda sofranıza neredeyse ana yemek gibi bir pilav koymuş olursunuz. Tavuklar önceden pişmiş olduğu için pilavın pişme süresi çok kısa olur böylece etli ve sebzeli bir pilav sofranızı ve midenizi şenlendirir. Tavuklu, bezelyeli pilavın yanında ayran veya cacık iyi gider.
Malzemeler:
1 yemek tabağı dolusu haşlanmış, didiklenmiş tavuk
1 yemek tabağı dolusu bezelye
2 orta boy su bardağı baldo pirinç
Tavuk suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı deniz tuzu veya kaya tuzu
Yeterince su(Aşağı yukarı tavuk suyuyla beraber 6 veya 7 orta boy
su bardağı, pirincin cinsine göre değişir.)
Yapılışı:
Pirinçler bol suyla yıkanır, dondurucudan çıkan bezelyeler ince tel süzgeçte yıkanır ki hafif buz kristalleri ve derin dondurucu kokusu varsa aksın.
Tencereye konan su kaynayınca içine tavuk parçalarını ve bezelyeleri koyun. Tavuklar buzundan çözülüp birbirinden ayrılınca tencereye tavuk suyu, tuz ve yağı koyun. Su tekrar kaynayınca tencereye yıkanmış pirinçleri koyun ve ocağı kısarak pilavı pişirin. Pilav pişerken bir iki kere pirinçleri alt üst edin. Ocağı kapatınca tencere ile kapak arasına havlu kağıt koyun ki buhar emilsin ve pilav demlensin.
Tavuklu, bezelyeli pilavınızı servis yapmadan önce tekrar karıştırarak havalandırın ki tane tane olsun.
Afiyet olsun.
- Toplam blog
- : 627
- : 3456
- Kayıt tarihi
- : 11.06.11
Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..