- Kategori
- Yemek - Mutfak
Türkiye 'de ekmek israfı !
Bugün duyduğum ve okuduğum, ekonomik sıkıntılar içerisindeki insanımızın ve yapılan israfın boyutunu gözler önüne seren bir haberi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Toprak Mahsulleri Ofisi'nin yaptırdığı Ekmek İsrafı ve Tüketici Alışkanlıkları Araştırması'nın sonuçları açıklandı. 03.07.2008
Araştırmaya göre, Türkiye’de günde 123 milyon adet ekmek üretiliyor, bunun yaklaşık 6, 14 milyon adedi ise israf ediliyor. Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehdi Eker, "860 milyon insan aç, 1, 5 milyar insan ise fazla kilosunu vermek için para harcıyor'' derken, TMO Genel Müdürü Erkan Kemaloğlu da, ''ekmekte israfın maliyeti yıllık 900 milyon YTL'yi buluyor'' diye konuştu.
Türkiye'de günlük 200 gramdan 123 milyon, yani 24 bin 600 ton ekmek üretilirken, 23 bin 370 ton ekmek tüketiliyor. Alınan ekmeğin yüzde 3'ten fazlası, yani 6, 14 milyon adet ekmek ise hayvanlara yedirilmek veya çöpe atılmak suretiyle, günlük üretilen ekmeğin de 2 milyon 440 bin adedi daha satılmadan üretim mekanlarında israf ediliyor. İsraf edilen ekmeğin yıllık ekonomik kaybı ise 900 milyon YTL'yi buluyor.
Bu bilgiler, toprak mahsulleri ofisi tarafından hazırlatılan ve Türkiye’de alanında ilk bilimsel çalışma olan ''ekmek israfı ve tüketici alışkanlıkları'' araştırmasından. Araştırma sonuçları, tarım bakanı mehdi Eker'in de katıldığı basın toplantısıyla açıklandı...
Türkiye'de bir kişi günde 333 gram ekmek tüketiyor. Hane başına günde ortalama 222 gramlık 4, 76 adet ekmek alıyor. Araştırmaya göre, Türkiye’de satılan ekmeğin yaklaşık yüzde 60'ı beyaz somun tipi normal ekmek.
Türk halkının yaklaşık yüzde 80'i ekmek seçiminde en çok tazeliğe, sonra da iyi pişmiş olmasına dikkat ediyor. Ekmeğin hijyenik şartlarda üretiliyor ve satılıyor olması ise bunlardan sonra geliyor.
Halkın, ekmeğin tazeliğine verdiği önem, ekmeği satın alma alışkanlığını ve hatta ambalaj tercihi de etkiliyor. Bu çerçevede hanelerin yüzde 95'i günde en az bir veya daha fazla ekmek satın alıyor. Günde 1-2 kere, tercihen her öğün öncesinde sıcak ve taze ekmek tercihi, kişileri ambalajsız ekmeğe yöneltiyor.
Araştırmada, üreticiler gibi halkın çoğunluğunun da ekmeğin ambalajda satılması gerektiğini savunurken, kişilerin satın alırken ambalajsız ekmeği tercih etmelerinin dikkat çekici bulunduğu da belirtiliyor.
- Toplam blog
- : 17
- : 8314
- Kayıt tarihi
- : 07.08.06
Ben, Hayat branşı hariç tüm sigorta branşlarında Sigorta Hukuku Uzmanı, Hasar Uzmanı ve Sigorta Müşa..