Yalancı su böreği

Lütfen kısacık olumlu ya da olumsuz bir yorum yapabilir misiniz.
teşekkür ederim,

YALANCI SU BÖREĞİ

4 adet yufka

3 adet yumurta

1 fincan süt

150 gram tereyağı

1 fincan zeytinyağı

1 su bardağı lor veya beyaz peynir

Birkaç sap dereotu ve maydanoz

HAZIRLANIŞI

Yufkaları ortadan ikiye bölüyoruz

Peynirin içine dereotu ve maydanozu doğrayıp harmanlıyoruz.

Yumurtaları bir kabın içinde çırparak erimiş tereyağı ve zeytinyağın yarısını sütle beraber ilave ederek karıştırıyoruz.

Yufkaların üzerine önce yumurta karışını bolca sürüp üzerine peynir serpiştiriyoruz ve oval kısmından yuvarlayarak rulo yaparak sarıyoruz. Geniş teflon bir tavayı tereyağı ile yağlayıp, yufkaları ortasından dışa doğru helozen şeklinde dolayarak döşüyoruz.

Yufkaların üzerine çıkacak kadar soğuk su koyup 10 dakika kadar bekleterek üzerine bir kapak koyarak suyu boşaltıyoruz.

Kalan yağları yufkaların üzerine gezdirip, üzerine bir kapak kapatarak orta ateşte, kontrol ederek altı kızarana kadar pişirip, ters çeviriyor ve diğer tarafını da kızartıyoruz.

Geniş bir servis tabağında dilimleyerek sıcak olarak servis yapıyoruz.

NOT; Tavanızın büyüklüğüne göre adet yufka ve malzeme kullanabilirsiniz.

Arzu eden kavrulmuş kıyma harcı ile de yapabilir.

Afiyet olsun.