Yeşillikli krep

Çok sağlıklı, yeşillikler içinde hem göze de hitap ediyor, vitamin ve görüntü bakımından çok zengin. Kıymetimi bilin sizler için uğraşıyorum, bu sıcakta klimam da yok üfff piştim valla :)))))

AFİYET OLSUN....
Malzemeler:
600 gram domates,
1/2 demet maydanoz,
40 gram parmesan peyniri,
10 gram un,
40 ml sirke,
150 gram soğan,
1 demet fesleğen,
1 demet yeşil soğan,
60 ml. zeytinyağı,
15 ml. sıvıyağ,
tuz,
karabiber .

Hazırlanışı:
Maydanozu yıkayın ve soğanla birlikte ince kıyın.
Hazırladığınız krep hamuruna, parmesan peyniri, yeşillikler, tuz ve karabiberi karıştırın. Biraz un ilave edip, ağzı kapalı olarak bekletin.
Domatesleri elma dilimi şeklinde kesin. Soğanları ince halkalar halinde doğrayın. Fesleğeni ince kıyıp; domates, soğanı karıştırın, sirkeyi ve zeytinyağını karıştırıp, domatesli karışıma ilave edin.
Krep hamurunu tekrar karıştırın. Her seferinde bir tatlı kaşığı yağ koyarak 26 cm. çapındaki tavada 3 krep pişirin. Krepler sıcakken, içini doldurarak rulo yapın, 1/2 cm. eninde halkalar şeklinde kesip soğumaya bırakın. Domates salatasıyla servis yapın.

AFİYET OLSUN...