553 yazı bulundu
Sıralama :
Ramazanlar Müslüman şehirlerde minarelerde yanan mahyalarla başlar. Camiler teravih namazlarında dolup taşar. İftar sofraları dostlara, fakirlere açılırken gönüller yaratıcıya açılır. Ramazan ibadetleri, yiyecekleri ile bereket ayıdır. En zenginind...
Ramazan ayının bolluğu ve bereketi, Anadolu’da daha rahat hissedilir. Nedendir ve nasıldır bilinmez ama Anadolu’da her kapıdan, her mutfaktan Ramazan gününün bolluk ve bereket içinde geçtiği konuşan, söyleyen insanlar görebilirsiniz. Anadolu insanını...
Ramazan ayının sofralarını anlatmaya çalıştığımız Anadolu’daki ramazan sofraları yazı dizim bugünkü yazıyla tamamlanıyor. Bu son yazıyı Ege bölgesine ayırdım. En iyi tanıdığım ve bildiğim bölge olan Ege bölgesinde ramazanlar hoşluklarla, güzelliklerl...
Son zamanlarda bilinçli olarak gastronomi yazıları yazmıyorum. Yazıyorum aslında da yayınlamıyorum. Naçizane, eskiden beri gastronomi konularına merakımı ve hasbelkader gurmelik yanımı bilenler bilir. Ve yemek konularındaki yazılara bakış açım ise -g...
ANTAKYA’YA DERKEN KARAMAN’A23 Temmuz’da 20 gün süren İran yolculuğum Tebriz’den başlayıp 40 saat süren otobüs yolculuğu ile İstanbul Laleli’de noktalanmış, Gümüşyaka’da yazlıkta geçirdiğim bir ay, akşam üstleri çıktığım balık avı ve on aylık torunu...
Sayın Talip Bölükbaşı'na teşekkür etmek için blog yazmıştım. Gene de teşekkür ederek başlıyorum, oldukça uzun olan yazıma. Bir yere gider, gezer, tozar gelirsiniz hemen derler; "Yediğin içtiğin senin olsun, gördüklerini anlat" diye. Bana sorulsa he...
Malzemeler: *3 adet soğan *½ cay bardağı sıvıyağ *1 kg fasulye tursusu *1 tatlı kaşığı salçaHazırlanışı1) Soğanlar ince kıyılır. Bir tencerede sıvıyağ ile kavrulur. 2) Salça eklenir.3) Fasulye tursusu kıyılır. Kavrulmuş soğanlara ilave edilir. Karışt...
Kendi geliştirdiği Taş Devri diyetinde etin serbest olduğunu vurgulayan ve "Kırmızı et düşmanlığını bitirelim" diyen Prof. Dr. Ahmet Aydın, proteini yani eti nasıl yememiz gerektiğini anlattı:Klasik diyetlerin kurallarını rafa kaldıran Taş Devri diye...
Şöyle bir un helvası çekti canım. Bir kaç kere yaptım ama tabi annemin helvasını tutturamadım hiç bir zaman. Hazır annemi bulmuşken ona yaptırayım diye düşündüm. Düşündüm de yazık şimdi anneme.Dakikalarca, ocağın başında kavur da kavur. Yorulur koll...
Yine bir bayram günü kardeşlerimle birlikte oradaydık. Yani ennnn zengin akrabamızın kapısının önünde!Kanarya sesli zili ısrarla çalmama rağmenkapı bir türlü açılmıyordu. Oysa siyah renkli kocaman kadillak arabaları her zamanki gibi çardağın altına p...