344 blog. Tüm bloglara ulaşmak için arama yapabilirsiniz.
Bazen evde zeytinyağlıdan başka hiç yemek olmaz aksi gibi yemek pişirmek için de hiç hevesiniz yoktur ama evde doyurulması gereken insanlar vardır ve sizin onları boşamak gibi bir şansınızda yoktur. Y..
Gaziantep mutfağı genel olarak doğu ile batı kültürünün ortasında çıkmış kendine özgü bir yere sahiptir. Tarihin en eski şehirlerinden biri olan Gaziantep, Müslüman Araplara, Yahudilere, Ermenilere..
Karadeniz mutfağının temelini oluşturur otlar. Coğrafi konumundan dolayı bol olan bütün otları pişirirler neredeyse. Bu otları ilk denediklerinde insan kaybı vermişler midir? Temel fıkralarını düşünür..
Kentler kültürleri ile vardırlar. Daha doğrusu, eğer bir yerleşim kendine ait kültürel değerlere sahipse bir kent olarak adlandırılabilinir. Elbette ki, kültür ancak zamanın süzgecinden geçerek yoğu..
“Bastırmalı Yumurta” yazıma Mehmet EREN kardeşimizden bir yorum geldi. Aynen aktarıyorum…“Ağbi şimdi olmadı, bir düzeltme rica edeyim. Bastırmalı yumurtayı ben senden 9/5/ 00, 42 de yazdığın "Bal..
Daha ismini söylerken ağzımızı sulandıran bu lezzeti Türkiye'de ilk olarak yapan kişinin kızı babaannemin arkadaşı olduğundan, bundan yararlanıp kızı ile bir röportaj yaptım!! Sizler ile paylaşmak is..
Şu günlerde kanımda demir oranlarının düştüğünü tahlil yaptırmadan söyleyebilirim. Uykusuzluk halleri, yorgunluk hissetme falan.Annenin yaptığı pekmezleri sağa sola dağıtana kadar iç bir şeyin ka..
Aile üyeleri hiç bu kadar bir arada olmamıştı.Herkes bir yerlerden gelerek bu birliği sağlamıştı. Bir vesileydi bu birliği sağlayan!...Herkesin bir arada olmasını fırsat bilen babaanne, çocuk..
Hayatımda yediğim en lezzetli dolmaydı. Arkadaşım Evren'in kayınvalidesi dolmayı yaparken ben klasik Egeli mantığımla ahkam kesiyordum: "Bizde kıymalı dolma yenmez ki?" Ama dolma pişip önüme geldiğimd..
Televizyonlardaki yemek programlarında verilen tarifler sağlıklı olsun diye esas tarifleri değiştiriyorlar. Kızartmanın yerini fırında yumuşatma, kavurmanın yerini haşlama alıyor. Bunlar yemeğin tadı..