Haberi, gazetede okuduğumda irkildim. Asırlık Tekel Birası, Anadolu Efes grubuna satılmıştı. Sevinsem mi, üzülsem mi bilemedim. Türkiye’nin en çok bira satan üreticisi Efes Bira grubu, bizim caanım Te..
Rakı kültürü hakkında epeyce okumuşluğum, bir miktar yazmışlığım, derinlemesine ilgi ve merakım, dost meclislerinde de ziyadesiyle bulunmuşluğum var. Uzmanı olduğumu kesinlikle iddia etmem ama hasbelk..
Pek çoğumuzun film şeritlerinde vardır değil mi o kareler? Evladına kızan fedakar anneler, artık zıvanadan çıktıklarında; evlerin oda ve koridor köşelerinden dönebilme yeteneğine sahip güdümlü terlikl..
Geçtiğimiz haftasonu, “Benim ‘Arabaşı’nı Kim, Nereye Gönderdi?” başlıklı bir yazı kaleme aldım. Daha doğrusu, çok uzun zaman önce yayınlanmış bir “yemek” yazım ile ilgili, bir durum tespiti yapıp, ard..
Bugün tesadüfen farkettim. Milliyet Blog ana sayfa üzerinde yeralan istatistiki bilgilerden biri, malumunuz, "en çok gönderilen" bloglarla ilgili rakamları verir. Bu sıralamada, benim, bugüne dek hiçb..
Sayısız mekan ve kent vardır ama kumpir denilince benim aklıma iki yer gelir. Biri şehirler sultanı İstanbul’umun nazenin semti Ortaköy ve o harikulade ibadethane, Ortaköy Camiinin hemen ardındaki göz..
Yıllardır yapılan ve bir türlü sonuçlandırılamayan klasik tartışmadır: Rakı mı, şarap mı? Ben de tam on altı ay önce bu sayfalarda, aynı soru başlığıyla* paylaşmıştım fikirlerimi. Bugünlerde, bu çok b..
Önce cevabımızı verelim, sonra ayrıntıları. Asla ve kat’a birbirinin yerine geçemeyecek derecede farklı lezzet ögeleridir; genelde tüm memlekette bilinen “kıymalı pide” ile sadece Konya ve çevresine h..
Sevgili H.Hüseyin Dulun, “Nasıl Kilo Verdim? İnanın Mucize Değil!”* başlıklı yazıma yapmış olduğu, kendileri gibi nazik yorumlarında; kendi dizayn ettiğim, lezzetli ama zararsız yemeklerin ayrıntıları..
Efsanevi ikilileri vardır yemek kültürümüzün. Kuru fasulye-pilav, rakı-balık, Adana kebabı-acılı Tarsus şalgamı, bulgur pilavı-yufka ekmeği, yaprak sarması-isli koyun yoğurdu diye uzayıp gider liste. ..
İzmir'de yaşıyorum. Çok uzun yıllar öncesinden başlayıp, hiç ara vermeden bugünlere kada..