Ramazan geldi, ben de geldim. Hadi gözünüz aydın olsun; hem Ramazana hem bana kavuştuğunuz için :) Efendim lafı dolandırmadan direkt tarife geçeyim, benim de iftara ıscak ıscak yetiştirmem gereken y..
Gelecek, geldi derken bir kaç gün sonra uğurlayacağız Ramazanı. Başlamadan heyecanlı, başlangıçta sevinçli, sonrasında alışkın , uğurlarken ise buruk ... Tıpkı diğer ilişkilerimizde olduğu gibi; b..
Sabah çorba, akşam üzeride bir tatlı tarifi... Siz de araya bir yemek sıkıştırırsanız, günü bağlarız böylece. Tatlımızın adı; Kıtır kadayıfın hası. Tatlının adını ben uydurdum ama biraz zıtlık var g..
Sevgili Benchwarmer gönderdiği bir mesajla, ucuz malzemelerden oluşan ve yapımı basit bir çorba tarifi rica etmiş benden. Aslında çorba , mutfakta çok iyi olmadığım alanlardan biri ( diğer alanlarda..
Sahur sofralarımızın vazgeçilmezidir ev yapımı kesme makarna. Sindirimi kolay olmasada tok tutar. O kendine has kokusunu, lezzetini atsakta bir tarafa sırf tok tuttuğu için; gecenin bir yarısında , ..
Neredeyse Ramazan ayıyla özdeşleşmiş, geleneksel bir tatlımız güllaç. Görünüşü pamuk gibi, hafif, yumuşak, masum mu masum. Öte taraftan içerdiği karbonhidrattan dolayı sindirimi birazcık zor bir t..
İftar sofraları... Orucun farz kılınmasındaki saik; nefsin terbiyesi olduğuna göre , bence diğer sofralardan bir farkı olmamalı iftar sofralarının. Aksi halde ; akşam ezanıyla birlikte "Bismillah" de..
Mide rahatsızlığı çekenler iyi bilir; şerbet mideyi yakar. Hele de geç vakitlerde şerbetli bir tatlı yenilmişse sabah kalkar kalkmaz felaket bir şekilde gösterir kendini bu yanma. Bu felaket yanmanın ..
Unlarla uğraşmayı seviyorum; unutturuyor bana üzüldüğüm şeyleri. Mutfak aşkımın en kötü tarafı, işim..