Bazı insanlarda sakatat aşkı vardır, sakatat türü etleri yemeyi çok severler örneğin böbrek, ciğer, beyin, kelle paça gibi. Kuzu böbreği ve dana böbreği de bu sakatat çeşitlerinden biridir, fırında..
Tek başına bir yemek olan sebzeli, tavuklu pilav özellikle kış günleri için tam bir enerji deposudur ve buna kış pilavı diyebiliriz. Bu pilavı pirinç veya bulgur kullanarak yapabilirsiniz. Lezzet v..
Mutfakta, evde balık kokusundan hoşlanmam diyenler için dil balığı idealdir, pişirdiğiniz zaman yerken bile balık kokusunu hissetmiyorsunuz. Daha sağlıklı olması açısından fırında balık yapabilirsi..
Kıymalı yumurta, anne sütü değerinde ve omega 3 deposu olan yumurta ile demir deposu kırmızı etin birleşiminden olan, baharatlarla zenginleştirilmiş tadına doyum olmayan pratik yemek çeşitlerinden ..
Hafta sonu herkesin gezmek için plan yaptığı zamanlardır. Anneler de gezmek ister ama gündüz gezmesi sonucunda ailecek dışarıda ne yerlerse yesinler ev halkı annelerden akşam da yemek ister. ..
Gaziantep yöresinde sık sık yapılan bulgur köftesi ince bulgurun bol acılı salça, bol soğan, bol baharatlarla, yağla yoğurularak iyice ezilip köfte biçimi verilmesiyle elde edilen ve tembel metabol..
Balkabağının tadını labne peynir, krema ve pudingle birleştirince muhteşem bir cheese kek(peynirli kek) yemeye hazır olun. Üzerine de vişne püresi eklerseniz ortaya çıkan mayhoş tat ile lezzeti dah..
Genç, yaşlı, çoluk çocuk herhalde kimsenin hayır diyemediği yemeklerden biri de kıymalı patatestir. Pişerken bile mis gibi kokusuyla iştahınızı açar aynı zamanda mutfaktaki hanımların kurtarıcı yem..
Paçaları pişirdikten sonra kemiklerinden sıyırınca elde çok az paçanın eti kalıyor bu yüzden lokantacılar kelle, paça çorbası yaparlar. Ben kelle yerine paçanın içine işkembe konulunca daha lezzetl..
Ezo gelin çorbası, Gaziantep’in Oğuzeli ilçesine bağlı Uruş köyünde yaşayan ve hazin bir hikayesi olan Ezo Gelin’den almıştır. Ezo Gelin’in Uruş’ta ufak bir de müzesi vardır. Ezo gelin çorb..
