- Kategori
- Yemek - Mutfak
Anne çırıhtası
Bugün ne pişireyim derken annem geldi aklıma; ne de güzel yapardı çırıhtayı. Canı çektiğinde hemen mutfağa gider, o mis gibi kokan çırıhtayı yapar, yanında bir de çay demlerdi. Çay demlenmeden nerdeyse yarısı biterdi. Şimdi benim çocuklarım da anneannemin sevdiğinden bize de yapsana diyor ve ben o özlemle işe koyuluyorum.
Malzemeler:
1 dilim beyaz peynir
2 yemek kasığı çökelek peynir
2 yumurta
1 çay kaşıgı tuz
maydanoz
1 çay kaşıgı karbonat
yarım bardak sut
un
peynirler, yumurta, süt, maydanoz, göz kararı un (çok katı olmayacak şekilde), karbonat, tuz iyice karıştırılır. 15dk dinlendirilir. Kızgın yagda kaşık kaşık alınıp kızartılır. (sıcakken lezzeti daha güzeldir)
AFİYET OLSUN......:)