Bisküvili balkabağı pastası

www.yemeksirrim.com

Malzemeler

3 paket yulaflı bisküvi

100 gr tereyağ

500 gr balkabağı

1 su bardağı tozşeker

Kreması İçin

4 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

6 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

Hazırlanışı

Bisküvileri robottan geçirip,bir kaseye koyun.

Tereyağını eritin ve bisküviyle karıştırıp,kelepçeli pasta tabanınıza koyun ve iyice bastırarak sıkılaşmasını sağlayın.

Krema için;süt,un,nişasta,şeker ve vanilyayı tencereye koyun,kıvam alıncaya kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

Diğer taraftan balkabaklarını doğrayarak,şekerini ilave edin ve pişirin.(kabak su bırakacağı için,yarım çay bardağı su koyun)

Yumuşayan balkabakları ezerek püre haline getirin.

Soğuyunca bisküvilerin üzerine dökün.

Balkabağının üzerine de kremayı dökün.

En üstü de cevizle süsleyin.

Pastayı 1-2 saat dolaba koyun ve sonra çemberi çıkartıp,servis edin.

Ben Gizem Türkmen.1991 doğumluyum.Gastronomi bölümünde okuyorum.Uzun yıllardır yeme-içme sektörün..