Hem kolay hem de hafif bir meyveli bir tatlı arayışında iken, dondurma için hazırladığım kızarmış meyvelerin,muhallebi ile sunumunun hoş olacağını düşündüm.Sunum için biraz düşünüp ,bisküvileri de katınca harika bir tatlı ortaya çıktı.Üstelik dün akşam ikinci kez yapmak için mutfağa geçtiğimde yalnızca 15 dk.'da hazır olması da süper.Mutlaka ama mutlaka deneyin derim!..
Malzemeler:
armutlu sos:
2 adet büyük boy armut
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 su bardağı portakal suyu
1/2 çay bardağından az şeker
kreması:
1lt. süt
1,5 çay bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak az un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
ayrıca:
1 paket kakaolu piknik bisküvi
1/2 paket burçak bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağ
50 gr. herhangi çeşit çikolata+ 1 tatlı kaşığı su
İlk işlem olarak armutların kabuklarını soyup,küp şeklinde doğrayın.Orta büyüklükte bir tavaya tereyağını alıp eritin.Üzerine armutları ilave edip,karıştırarak hafif kızartın(bıraktığı suyunu çekip pembeleştirin).Şeker ve portakal suyunu ekleyip,suyunu çektirin.Küçük cam kase veya fırın kaplarınızı ıslatın.Üzerlerine armutlu karışımı paylaştırın.
Krema için tereyağ dışındaki tüm malzemeti karıştırıp,pişirin.Tereyağını ilave edip,eritin.Armutlu karışımların üzerine paylaştırın.(üzerlerinde bisküvi karışımı için az boşluk bırakın)
Az ılıyınca,bisküvileri mutfak robotunda veya blenderde öğütün.Erimiş tereyağını ilave edip birkaç saniye daha çalıştırın.Birer kaşık üzerlerine paylaştırın.Kaşığın tersi yardımı ile baskı uygulayarak,bisküvileri sıkıştırın.
Servisten hemen önce buzdolabından çıkarıp,küçük bir bıçak yardımı ile bisküvileri hafif kanarlardan oynatın.Tatlı tabağını üzerine kapatıp ters çevirin.Böylece armutlu kısım üste gelecektir.
Bir çay demliği buharında veya su buharında çikolatayı az su ile eritin.Üzerlerine hafif gezdirin.
Not:Zannediyorum,armut yerine elma,şeftali gibi meyveler kullanılabilir.Şeker miktarı meyveye göre değiştirilir.
Sofra 22'den
http://www.defneyapragi.com/?gorev=TarifGoster&id=377
