- Kategori
- Yemek - Mutfak
Kolaycacık börek
Bugün sabah yine bir koşuşturmayla başladı. Mert'in basket maçı dolayısıyla kahvaltımız eder etmez düştük yollara. Oğlum Bodrum Cumhuriyet İlköğretim Okulu basket takımında. Bugünkü maçları Mahinur-Cemal Uslu İlköğretim Okulu'ylaydı. bu güzel okulu yanılmıyorsam 2 sene evvel ismindende anlaşıldığı gibi hayırsever bir karı koca yaptırmıştı. Bu güne kadar bahsini çok duymuş olmama rağmen yakından görme fırsatım hiç olmamıştır. Mert Bodrum' un en eski okullarından birine gidiyor. Okulu mevkii itibariyle ve bahçesindeki asırlık ağaçlarıyla ve tabiki en önemlisi eğitimiyle buranın en iyi okullarından biridir. Maçın yapılacağı okul tabiki yeni bir okul olmasından dolayı daha çok öğrenciye hitap edebilme maksadıyla ve hayırseverlerin katkısıyla çok büyük bir alana yayılmış ve her türlü olanakların öğrencilere sağlandığını belli eden bir büyüklükteydi. Basket sahası kapalı ve çok şıktı. İnşallah bizim okulumuzda yeni yapılan ek binasıyla böyle bir salona sahip olacak yakın zamanda. hayırsever vatandaşlarımız tebrik etmek lazım mutlaka. Eğitime verilen her destek alkışa değer kanımca. Bu arada maçı Mert'in okulu kazandı. Oğlumuda buradan ayrıca tebrik ediyorum.
Bugün kayınvalidemler İzmir'den evlerine geri dönüyorlar. Mert'in maçından sonra ÇYDD' deki etüde bıraktık. Ufak bir market alışverişinden sonra eve gelip hemen işe giriştimki yoldan gelen yolculara birşeyler hazırlayayım. Hani gelince çayla falan yeriz beraber.
En pratiğinden bir börek yaptım. Afiyetle yedik. Akşamada Engin-Betül arkadaşlarımız çağırdı. Onlara gideceğiz. Okey partisi var.......Geçen sefer erkekler kızları yenmişti. Rövanşı almak lazım.
Börek için malzemeler;
4 yufka, biraz sıvıyağ, içi için beyaz peynir, taze soğan, maydonoz, üstü için yumurta sarısı, çörekotu, susam
Böreğin yapılışı;
Yufkanın birini tezgaha yayın ve yağlayın. İkinci yufkayıda üstüne yayıp sekiz eşit parçaya bölün.İç malzemesini pay edip, sigara böreği gibi sarıp fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam-çörekotu ikilisiyle süsleyin. 175 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Tabiki içi malzemeyi sizler arzunuza göre değiştirme özgürlüğüne sahipsiniz. Bu böreği önceden hazırlayın. Derin dondurcuda saklayıp, ihtiyacınız olduğunda ikram etmek için kullanabilirsiniz.
Ayrıca derin doncurudan çıkardıktan sonra yumurta sürmek yerine az süt ve galeta ununa bulayıp fırınlarsanız süper oluyor. Haberiniz olsun ve de AFİYET OLSUN.
- Toplam blog
- : 49
- : 4247
- Kayıt tarihi
- : 01.01.08
1971 Merzifon doğumluyum. Hayatın her alanında üretmenin doğruluğuna inanıyorum.. Evliyim ve Mert ..