Mahlepli pastane poğaçası

MALZEMELER

* 200 Gr Margarin
* 1/2 Çay bardağı sıvı yağ
* 1 Yemek kaşığı şeker
* 2 Çay kaşığı tuz
* 1 Tatlı kaşığı mahlep
* 1,5 Paket instant maya
* 4/1 Su bardağı soğuk su
* 1/2 Su bardağı soğuk süt
* 3-3,5 Su bardağı un
* Üzeri için yumurta sarısı
* Çörek otu
* beyaz peynir
* maydanoz

YAPILIŞI

Un hariç tüm malzemeleri elimizle mıncıklayarak karıştıralım. Daha sonra unu katalım. Ben her zaman 3 bardak un koyardım ama bu sefer 3,5 Su bardağı koydum. Kulak memesinden yumuşak bir hamur olacak. Hamuru dinlendirmenize gerek yok direk Poğaçalara şeklini verebilirisiniz. İçerisine de dilediğiniz malzemeden koyabilirisiniz. Poğaçaların şeklini verip kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. 20 dakika kadar fırının içerisinde bekletelim, üzerine de yumurta sarısını sürelim, üstüne de çörek otu serpip 175 derecede kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun...

http://lezzetlibiseyler.blogspot.com/2011/01/pastane-pogacasi.html