Yeşil çay salatası!

Arkadaşlar; bu salatayı ben yapmadım ama anlattıklarına göre güzel oluyormuş!

Doğu Karadeniz yöresine has bir salata bu!

“Yeşil çay salatası!”

Yapımı çok kolay!

Toplanan taze yeşil çay yapraklarını bir gece önceden tuzlu suya yatırıyorsunuz! Acı suyu çıkıyor! (gündüz yatırmayınız dediler! Acı suyu çıkmazmış!)

Dört kişilik bir salata için bir baş büyük boy kışlık soğan yeterli! Soğanı ince dilimler halinde salata tabağına doğruyorsunuz. Üzerine sızma zeytinyağı ve tuz eklediğinizde servise hazır duruma geliyor! (acil servis yanlış olmasın!)

Kızım Rize’den yeni döndü ama yememiş! Fabrikaya vermişler taze çayları bu gittiğinde!

“Turşusu da güzel oluyor baba!” Dedi!

Yarın da turşusunu yazarım!

Dünür biliyordur nasıl yapıldığını! Öğrenirim ondan!