Zeytinyağlı biber dolması

Malzemeler:
* 1 kg dolmalık yeşil biber
* 2 su bardağı pirinç
* 3 orta boy kuru soğan
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* Nane, karabiber, yenibahar ve tuz
* 1 limon suyu içine
* Yarım su bardağı zeytin yağı
* 3 adet kesme şeker
* 2 adet domates

Hazırlanışı: Tencereye küçük küçük doğradığımız soğanları, şekeri, zeytin yağını alıp kavuralım. Salçayı ekleyip karıştırdıktan sonra pirincimizi koyalım. Karıştırıp baharatları, tuzu istediğiniz miktarda koyun ve limonun suyunu da ekleyin. Bu iç harç hazırlanınca Ayıklayıp tohumlarını çıkardığımız biberlerin içine iç malzemeyi koyalım üzerlerine domates dilimi koyalım .Tencereye dizelim. Üzerine zeytinyağı gezdirip, 3 bardak sıcak su koyalım kısık ateşte pişirelim.

Afiyet olsun…