Cips! Söylerken yazarken bile içimi çıtırdatan bir şey kendisi. Bundan yaklaşık 4-5 yıl önce “ Cips Üretimi Gerçekleri” yazısında üretiminden bahsetmiştim, eski okurlar bilir. Özenli ve ku..
Fermente Sucuk - Isıl İşlem Görmüş Sucuk Gıda sektörüne ait her türlü konuyu konuştuğumuz köşemizde farkettim ki et, pastırma, sucuk, salam, sosisle ilgili yakın zamanda pek konuşmamışız. ..
Bazı gıdalar vardır ki onları bir tanıdığımız gibi iyi biliriz. Nasıl yani? Şöyle, hani günlük hayatımızda böyle bir şeyler konuşuruz ya? “ Hah bildim onu. “ dersin. İşte hayatımızda böyle bir yer..
Sektörden farklı haberler getirdiğim, gıda üretimlerinden ve gıda güvenliğinden bahsettiğim bu köşede her zaman güzel şeyler de olmayabiliyor. Ben de isterdim tabi her zamanki gibi koşa koşa gelip ..
İnce düşüncelerin, ayrıntıların hastasıyız değil mi? Gıda sektöründe tatlı ve nazik bir kampanyayla karşılaştım, yazının açılışı da böyle oldu direk. Bazen küçük bir ince davranış, çok daha güzel ş..
Şu yaz günlerinde gıda hassasiyeti daha da arttı görüyorsunuz. Çoğu zaman kötü veya beklenmedik bir durumla karşılaştığımızda ne yapacağımızı bilemeyiz, fakat şu aklımızdan çıkmamalı her durumda ya..
Tüm tatlı severler toplanıyoruz, hadi! Bu hafta köşemiz pek tatlı ve şekerli olacak gibi gözüküyor. Gıda sektörü öyle farklı ürünler geliştiriyor ve kendisini yeniliyor ki yetişmek mümkün değil. Sü..
Yaz mevsimi geldi ya? Artık bu köşeye şöyle bir levha asabiliriz: “Ferahlatıcı olmayan giremez. “Yok yok, o kadar da değil her konuda yazarım ama ferahlatıcı gıdalar, içecekler 1-0 önde. Bu da bir ..
Hayatta bazı şeyler var, onları görünce ve duyunca insan mutlu oluyor. Toplum olarak zor dönemlerden geçtik ve hala da geçiyoruz ama ışığın gözüktüğünü söyleyebilirim. Kişisel olarak hissettiğim bu..
Yaz mevsiminin yaklaştığı şu malum günlerde tahmin edersiniz ki içeceklere doğru bir göz kayması yaşıyorum. Soğuk içecekler bana göz kırparken ben de onlara içimden: “Tamam tamam gazetede artık hep..