Sizler hangi tuzu kullanıyorsunuz? Tuz çeşitleri nasıl elde ediliyor? Belki bu soruları tahminen cevaplıyorsunuz belki de herhangi bir düşünceye sahip değilsiniz. Bu konu geniş kapsamlı ve ..
Bu hafta köşemizde neredeyiz sevgili okurlar? Kastamonu. “ Nereden geldi aklına Kastamonu be özgecim? “ Geleneksel gıdalarımızın ne kadar değerli olduğunu bu ay sık sık sizlere belirttim fakat yaz..
Bu aralar tüketicinin de üreticinin de dilinden düşmeyen ve dikkatleri üzerine çekmiş konu var ki, ne siz sorun ne ben söyleyeyim. Çoğu zaman toplumda en kolay yoldan doyma yöntemi olarak bilinen ..
Geçtiğimiz hafta içi İzmir’de bir panele katıldım, birçok şey öğrenmemin yanı sıra sizlere de bu bilgilerin bir kısmını ulaştıracak olmanın mutluluğunu yaşadım. Arkadaşımla katılmış olduğumuz bir y..
Sizlerle coğrafi işaretten bahsetmiştim hatırlar mısınız? Son günlerde daha sık duymaya başladığınız tanımlardan biri kendisi. Duymadıysanız da duyacaksınız bundan sonra, o kesin. Kısaca bahsetmem..
Tatlı bir haberle karşınızdayım, mecazi olarak değil gerçek anlamda da tam anlamıyla tatlı. Daha önce “ Butik Çikolata” kavramını duydunuz mu bilmiyorum. Son yıllarda daha fazla görmeye başladı..
Her geçen gün doğaya daha da sarılmaya başladığımız, değerini fazlasıyla iyi anladığımız şu günlerde ilgimi çeken çok güzel bir şeyle karşılaştım. Çevre bilincinden ve gıda sektöründen duyduğum hab..
Kuruyemiş denildiği zaman herkesin aklına farklı farklı şeyler geliyor biliyorum. Herkesin bir gözdesi var, fıstık, fındık, leblebi, bıdı bıdı bıdı… bir sürü. Sohbet halinde nasıl tükettiğinizi anl..
Sevgili çay meraklıları ve çayı bir yaşam tarzı haline getiren insanlar. Hadi gelin sizlere çooook tatlı haberlerim var. Bu hafta bir davet aldım, çok mutlu oldum tam “ Katılırım tabi ki, nerde? “ ..
Bol şerbetli bir röportajla karşınızdayım sevgili okurlar. Manisa’da geleneksel tatlılarımızın üretimini yapan Cengiz Ustanın yerine geldim . Gittiğimde Cengiz usta yoktu onunla konuşamadık, temsi..