6609 yazı bulundu
Sıralama :
Can erikli yumurta Elazığ'ın unutulmaya yüz tutmuş yemeklerindendir. Can eriği, etli yaprak sarmasında da yemeğe ekşilik vermek amacı ile kullanılır. MALZEMELER: 1 - 1,5 kg yeşil can eriği 3 - 4 adet yumurta 1 - 2 yemek kaşığı zeyt...
Elazığ yöresinin sevilen bir lezzetidir. MALZEMELER: 3-4 adet yumurta 3-4 adet domates 1-2 yemek kaşığı yağ yeterince tuz YAPILIŞI: Yağda küp küp doğranmış domatesler iyice pişirilir. Tuzu eklenir. Yumurtalar için kaşık...
Ramazana sayılı günler kaldı. İftar menünüze Anadolu'nun nefis yöresel yemeği sulu köfteyi dahil etmek isterseniz tarifi aşağıdan not alabilirsiniz. Hem doyurucu hemde bir o kadar hafif lezzettir. Tarif aile boyu olup porsiyonuna göre 6 kişiye...
Ramazan ayında içinizi ısıtacak ve Adana iline ait yöresel bir çorba olan Tavuk paçası çorbası tarifi ile karşınızdayız. Malzemeler ( 8 Kişilik ) - 1 adet küçük boy bütün tavuk - 2 çorba kaşığı tereyağı - 1 çorba kaşığı sıvı yağ - 2...
Son günlerde grip salgını çoğaldı. Uzmanlar değişik bir virüs olduğunu ve vücudumuzun direncinin güçlenmesi gerektiğini söylüyorlar. Vücut direncini artıran değişik bir çorba takdim edeceğim sizlere. Bulgur pirinçten daha çok yaralı, şişmanlatmaya...
İç Malzemeler 300 gr az yağlı kıyma 2 adet büyük kuru soğan 100 gr ceviz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı domates salçası çeyrek bağ maydanoz ...
2 Su Bardağı çekilmiş pirinç ( 500 gr ) 300 Gr Yağsız kıyma 250 Gr Kuşbaşı koyun eti ( dana ) 2 Su Bardağı haşlanmış nohut 500 Gr Yoğurt 1 Yumurta 1 Çorba kaşığı pirinç nişastası 1 Yemek kaşığı tuz 1 Çay kaşı...
Bir yemek sekiz- on saatte pişer mi yahu? Keşkek öyle! Tarihine baktığımızda Anadolu’ya gelişimizle başlıyor! Tahmin etmiştim! Çünkü Orta-Asya’dayken keşkek pişirmekle uğraşmazdı Atalarım! Etçil bir damak tadı olan Atalarımın buğdaygil...
Patlıcan böreği değişik şekillerde yapılıyor. Kimileri ise unla yapıyor. Bazı kişiler de yufkanın içine koyuyorlar. Bazı kişiler patlıcanı kızartarak yapıyorlar. Çoğu kez patlıcan kızartılıyor. Biz kızartma tercih etmediğimiz için, çiğden yapıyoru...
Tire, bir yandan Antik Çağa uzanan zengin tarihsel geçmişi, bir yandan da Akdeniz ikliminin getirdiği bitki örtüsü çeşitliliği ile çok boyutlu beslenme geleneğine sahip bir kasabamızdır. Bir dönem Lidyalıların yazlık sayfiyesi olarak da işlev göre...