6609 yazı bulundu
Sıralama :
Mantıya benzeyen bir yemek yapılır Giresun'da. Kadınlar bir araya gelir, hamurlar açılır, oklavaya dolanır, kesilir, fırına verilir ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı dökülür. Adına "sirum, sirun yada siron" derler. Mükemmel bir lez...
SEMBUSEK ve MİLFÖY BÖREKLERİ Hazır milföy veya fırından alınan ekmek hamuruyla, farklı börekler yapmak çok kolaylaştı. Yine de anne eliyle yoğrulan hamurun tadı bambaşka. Buyrun çiğ börek ya da tesettürlü lahmacun sembuseğe... 1-ÇİĞDEN BÖREK (SEMB...
Merhaba sevgili blog arkadaşlarım, Altı ekim tarihinden bu yana yazamamıştım. Hem benim, hem de bilgisayarımın sağlığımızın bozulması yüzünden:-) Ama şükür, ikimiz de tekleyerek de olsa çalışıyoruz:-) İyiyiz daha da iyi olacağız... Yazılarıma ş...
Ayten DİRİER Bayramlar birlik ve beraberliğin pekiştiği, mutluluk ve sevinç dolu kutlu günlerdir. Bu özel günlerin yemekleri de özgün ve tatlı ağırlıklıdır. Mardin gibi dinlerin ve dillerin harmanlandığı kozmopolit kentlerde yemek konusunda her zam...
Ege'de yaşayanlar bilir.Bir başkadır baharın tadı tuzu. Baharla beraber daha bir canlanır pazar yerleri. Envai çeşit otlara , çiçekler eşlik eder. Baharı dört gözle bekeyenlerden biriyim.Dağdan toplanan( son günlerin modası olan GDO 'su değiştirilm...
Sevgili okuyucu, Cumartesi Tatları'nda biz Söke ve çevresinin lezzet mekanlarını da tanıtıyoruz ve bu yazı dizisi aslında 32. bölümüne ulaştı. Ama burada Milliyet Blog okuyucuları için o bölümleri çıkararak veriyorum. Bu hafta Cumartesi Tatları’nda ...
Suböreğini bir çok yerde yememe rağmen, benim tarifime uymadığını gördüm. En lüks otellerde bile arasına makarna ve peynir konulduğunu ama hiçbirinin benim güzelim böreğimin lezzetine uymadığını fark ettim. Kayseri usulü Suböreği'nin gerçek tarifini...
8-10 kişilik (Orta boy tepsi) için; Hamur yapımı için gerekli malzemeler : 750 gr un, 1 tatlı kaşığı tuz, bir miktar su, 1paket margarin, 3 yemek kaşığı tahin. İç malzemeler: 250 gr kıyma, 3 orta boy soğan, yarım demet maydonoz, 1 çay bard...
Yörelerin “kendine özgü” yemek/ yiyecek/ içecekleri vardır. O yörenin adı yemekle geçti mi, o “kendine özgü” olanı akla gelir. Hele, bir de oralıysanız, uzaksanız oradan, o “kendine özgü” yemek/ yiyecek/ içecek, sizin için daha özlenir olur, çek...
Bir arkadaş davetinde "kete" yemiş annem... Bu sabah tutturdu illede "kete" diye. Nedir kete? Nasıl yapılır dedim. "Valla çok güseldi" dedi... İyi de... Örffff ! Nası yapmışlar sormadın mı? "Erzurum ketesiymiş" Haa bu...