Bugün sizlere Fethiye yemeklerinden balkabağı kızartmasını anlatacağım. Kızartma yemekleri sağlığım gereği yiyemiyorum. Komşum çok ısrar etti kıramadım, tadına baktım. Beğendim. YAPILIŞI:
Bugün sizlere, ta Avustralya Kıtasından MELBOURNE şehrinde yaşayan arkadaşım aynı zamanda kuzenimin eşinin, bulgur pilavı tarifini vereceğim. Her gün kamerayla kendisiyle konuşuyorum. Bugün bulgur ..
Senirkent’e özgü yemeklerden birisidir. Özellikle davet ve düğün yemeklerinde verilir. Alabalık içine harçla doldurulan lezzet yönünden çok güzel bir yemektir. Evlenip Senirkent’e kayınvalideme git..
Kuymak doğu illerinde sevilen bir yemek.Karadeniz Bölgesinde daha değişik şekilde mısır unu ile yapılır. Özellikle kahvaltıda yumurta, peynir, maydanoz ve dereotu yemeyen çocuklar için, annelerin k..
Erzurum’da rahmetli annem haftada 3 kez pişirirdi. Çünkü biz çok severdik. Vitamin bakımından çok zengin bir çorba. YAPILIŞI: I kâseYeşil mercimek yıkanıp haşlanır ve siyah suyu süz..
Erzurum’da patatese kartol denir. Kartollu çiğ köfte vitamin bakımından zengin bir yemek çeşididir. Özellikle bulgur bol posalı bir besin olduğu için bağırsakların boşalmasını kolaylaştırır. Ayrıca..
Yemek olarak yenildiği gibi, meze olarak da yenilir. YAPILIŞI; Derince bir kaba 250 gram kıyma, 2 su bardağı yıkanmış bulgur, arzuya göre tuz, 1 yemek kaşığı salça, kıyılmış 4 diş s..
Kuşekmeği Orta Anadolu ve civarında çok yetişir. Sapları Pembemsi, yeşil, küçük yapraklı bir bitkidir. Görevimiz gereği Tokat’ta 2 yıl bulunduk. Orada madımak yemeğini öğrendim. Erzurum’da bu bitk..
Çocukluğumuzda annem eve getirilen evelikleri, özellikle ilkbahar aylarında yıkar suyunu süzüp, saç örgüsü gibi örer kuruturdu. Kışın kuruyan evelikleri makasla kesip sıcak suda hafif haşlayıp acım..
Çiriş otunun sağlığımıza çeşitli yararları vardır. Hemoroide, sancılara, yorgunluğa, kabızlığa, romatizmaya iyi gelir. Süt artırma ve idrar söktürme özelliği vardır. Çiriş otu ülkemizde Akdeniz ve..
Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..