Ekim ve kasım ayı tam evde zeytin yapma zamanıdır. Ekimin başından itibaren yeşil zeytinleri, kasımın ortasından itibaren siyah zeytinleri yapma zamanıdır. Zira zeytinler kasım ayında ancak kararır..
Zamanınız yok, hatta mikser bile kullanmaya zamanınız yok, çok hızlı bir şekilde çikolatalı yaş pasta yapmak istiyorsunuz. 15 dakika içinde yapabileceğiniz benim uyguladığım bir tarif, son derece..
Mercimek ve bulgur karışımı yanında da içilen bir veya iki bardak ayran etten aldığınız proteini hiç aratmaz. Bulgur ve mercimek bir araya geldi mi çok güzel bir lezzet ortaya çıkar ve son derece d..
Fırında köfteyi biraz özenle yapınca tadına doyum olmaz. Yazın fırsatını bulan mangal yaktı. Yazlıkta, piknikte, deniz kenarına yakın yerlerde hatta evlerin balkonunda. Kış gelince et kızar..
Havuçlu, tarçınlı ve cevizli kek karışımının kokusu insanı kendinden geçirir ve beş çaylarında çocukların ve büyüklerin en sevdiği keklerden biridir. Yaz günlerinde yanında çay yerine serin serin ..
Taze fasulye yaz yemeklerinin prenseslerinden biridir. Hele eve bir misafir gelirse et yemeklerinden sonra ikram edilen zeytinyağlı yemeklerden birisi mutlaka taze fasulyedir. Benim ev..
Nerede o eski temiz tavuklar! Eskiden tavuk alırdık, içi tertemiz, kan pıhtıları yok içinde, 2 dakikada yıkar, hazırlar, tencereye atardık. Çabuk yemek pişirmenin hazır kuvvetiydi temiz tavukl..
Özel günlerin vazgeçilmezi pastalardır. Ne yazık ki hazır alınan pastaların kremaları çoğunlukla sadece kremşantiden oluşuyor ve ne küçükler ne büyükler bundan pek hoşlanmıyor ve ucundan yiyorlar. ..
Börek sofralarımızın vazgeçilmez geleneksel yiyeceklerinden biridir. Çoluk çocuk, genci. yaşlısı, hastası, sağlamı sevmeyen yoktur.Yufkalar hazır oldu mu aralarına canınızın istediği her malzeme..
Hastaya bamya çorbası çok iyi gelir derler köylüler. Hele bir de tavuk suyu konulunca. Bamyaları ayıklamak biraz sabır işidir pişirmesi de biraz ince iştir. Ben düdüklü tencerede yapıyorum kıvamı t..
Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..