Merhaba, Mücver denildi mi hemen hemen herkesin aklına bahar gelir. Genellikle kızartılarak yapılan bu leziz mezeyi her zaman fırında yapıyorum. Hem daha hafif, hem de sağlıklı oluyor...
Merhaba, Önceleri sadece yılbaşı sofralarının konuğu olan hindi etini, son yıllarda büyük şehirlerdeki market raflarında daha fazla görür olduk. Hindi, tavuk gibi ilaç kabul et..
Merhaba, Ben her zaman dolmalık biber alırken mini minilerini seçerim. Tabakta da 3-4 adeti gayet zarif durur. Fakat son zamanlarda koca koca, renk renk biberler türedi. Sarıs..
Merhaba, Aztek'lerde bereket meyvesi olarak bilinen avokadonun yıllar önce salatasını denemiştim, hiç sevemedim. O gün bu gün de bir daha almaya cesaret edemedim. Ta ki canım kuzimde yi..
Merhaba, Patlıcan mutfağımızda önemli roller üstlenen bir sebzedir. Ya da baş aktördür desek yanlış söylemiş sayılmayız. En fazla yemek çeşidi yapılan sebzelerden biridir. Bu nedenle de..
Merhaba, Kahvaltılarımızda konuklarımız varsa illaki çeşitlilik aranıyor. Aynı zamanda kolaylıkla ulaşabilecekleri, rahat yiyebilecekleri tarzda sunumlar rağbet görüyor. Ben de ..
Merhaba, Rokanın eski Yunanlılardan ve Romalılardan beri bilindiği söylenir. Diğer yeşil yapraklı bitkilere göre daha aromatik bir tadı vardır. Bu güçlü aroması nedeniyle salata..
Merhaba, Bir lezzet durağı da Rumeli Mutfağı. En sevilen olmazsa olmaz sebzesi de pırasa. Eh haliyle böreğin iç harcını da farklı bir malzeme ile düşünmek yanılgı olur.:)Rumelilerin ..
Merhaba, Aslında herkesin sıkça yaptığı, kahvaltı sofralarını taçlandıran omleti bilmeyen yoktur. Yumurta, anne sütünden sonra en faydalı besin, örnek proteintir. Çocuklara yumurta yedirm..
Merhaba, Yayla çorbası Osmanlı Mutfağının nadide çorbalarından biridir. Düğün, davet, hasta ziyareti gibi özel günlerde başı çeken çorbalardan olduğu için folklorik değeri de büyüktür. Biz..