Mailime gelen bir mesajda; ''Bir şey soracam. Bartın'ın bir yemeği var. Yumurtalı ısput... Yahut yumurtalı hılışka... Bunlar ot mudur? Sebze midir. Bizim ıspanağa mı benzer. İzmir'de yetişir mi? V..
Vereceğim bu tarifi duyduğunuzu hiç sanmıyorum. Bilenleriniz vardır elbette ama lahana yemekleri tariflerinde şimdiye kadar internette bile hiç rastlamadım. Kış aylarında bolca bulunan kara lahana ve ..
Önce, beni bu yöresel yemek tarifi işine bulaştıran blogcuya burdan teşekkür ediyorum .Yine kayınvalidemin elinden ilk kez yediğim o yörede bayramların olmazsa olmaz yemeklerinden birini yazacağım..
Sütlü mısır çorbası demem, henüz iyice dişlenip sertleşmemiş mısırdan yapılan çorba dememdir. Yani sütle yapılan bir çorba değil.. Nasılmı yapılıyor..? Yine kayınvalidemi rahmetle anacağım.. Ben şehir..
Bir köy düşünün; İki dağ arasında akan bir derenin yamacında sıralı evler,bir tarafı günlük güneşlikken bir tarafı gölgeli yeşillikler.Nazlı nazlı akan derenin yanıbaşında bir ev,bahçesinde tuğlad..
Zonguldak pazarında, çevre köylerde yetişen taze ürünler bolca bulunur.Bu gün rastladığım kara mantarı görünce canım çekti ve hemen aldım.Nasıl yapıldığını bilmediğimden telefona sarılıp görümcemi ara..
Bu gün bahçemle meşgul oldum biraz; domates, biber fideledim, birkaç ocak da fasulye diktim. Bir yandan da komşuyla lafladım.. Derken, söz döndü dolaştı yağlı gözlemenin nasıl yapıldığına geld..
Sabah çayımı bahçemde geze geze içerken, bahçemin kıyısında gittikçe çoğalan, çiçeklenmesini beklediğim zırbıtları toplamaya karar verdim. Biraz zahmetli de olsa dedim ki ''bi kavurup yiyelim''... ..
Rahmetli anacığım ve de kaynanacığım yapardı bu sebze yemeğini. Ben de onlardan öğrendiğim gibi yapıyorum. Bugünlerde bunun tam zamanı. Baharın tazeliği ve Nisan yağmurlarının bereketi düşüyor çünk..
Bir sosyal medya sayfasında paylaştığım turşu kavurması tarifim ve aramızda konuşulanları aynen aktarıyorum.Dedim ki,''madem ilgi var bari blogta da paylaşayım ;) -Turşularınızı çöpe dökmey..